鶏喰~TRICK~「特製鶏の醤油らーめん」横浜市営地下鉄「吉野町駅」

ラーメン業界で名を轟かせ、その味から数多くの客をトリックさせる…
数ある淡麗系ラーメン店の中でも「ここへ行かなければ」と思い、今回やって来たのは…！

らーめん鶏喰~TRICK~

「鶏の貴公子」との異名を持つ店主が贈り出す、渾身の鶏の一杯を味わえるお店。
ミシュランに掲載、百名店にも連続で選ばれる実力を持つようだ。

到着時には既に10名ほどの行列が。
溢れる期待をムネに30分ほどで入店できた。

席に着き、店員さんへ注文するスタイル。
「特製鶏の醤油らーめん」を注文。
店主含め、店員の皆様はとても爽やかな笑顔で、気持ちのいい接客をしていただけます。

今回は注文しそびれましたが、どうやら「あさりのっけご飯」がおススメのようだ。
〆にスープをあさりご飯にかけてお茶漬けにして頂くのが何とも・・・いや絶対旨そうだ。
鶏の専門店として、あさりを用いているのは興味深い。
その時に海苔など好みのトッピングを追加できるのもいい。
次回は注文してみよう。

麗しい鶏の醤油スープに重なった鶏チャーシューを一目にし、食欲が頂点へ！！
～こだわり抜いた具材の集大成がここに～

それでは思う存分、鶏を喰らおうではないか。
はやる心をグッとこらえ、静かにレンゲを沈めていく。

「う、うめぇ…！！」
レンゲの中が渦巻く。黄金の鶏油がどろ～んと入ってくる。
鶏油のエンジェルリングを目の前に興奮が抑えきれない。
上品ながらも濃厚な鶏の香りが口いっぱいに広がる、この一杯の最高の開幕である。

麺は「春よ恋」の中でも厳選された部分を使用したストレートの細麺を。
麺はツルっとしながら、ややモチっとした食感で間違いない美味しさだった。
それと同時に驚いたのが、鶏油と相まって濃厚な鶏の香りがぶわぁっと吹き上がってくる。

ムム、美人姉妹がこちらを見つめている。
鶏むね肉のチャーシューと、鶏もも肉のチャーシューはどちらも低温調理されており、スッと噛み切れる柔らかさのうえにプリッとしている。
今まで食べた鶏チャーシューの中でダントツに美味しかった。

「あると嬉しい、ないと寂しい」圧倒的存在感を放つ味玉。
非常に卵黄が濃く、コク深い濃厚な味わい。
どのトッピングにも負けていない。
それにしても…鶏卵1つで、なぜ人はここまで幸せになれるのだろうか…

そして、隣に添えられた柚子入りワンタンもレンゲに乗せてパクっといっちゃいました。
皮の中に閉じ込められていた柚子の香りが華やかに広がる。
この一杯をさらなる高みへと引き連れていくようだ。