横浜 家系総本山吉村家直系1号店 ラーメン杉田家 本店
2024年9月27日、杉田家は開業25周年を迎えた。
厳しい修行を越え、吉村会長の味と伝統をひたむきに守り続けてきた杉田家。横浜家系の元祖、吉村家。その直系店の中でも歴史が深い杉田家に今回訪問してきた。
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横浜 むかん横浜 「牡蠣バターたまご麺」
むかん横浜、京急日ノ出町駅徒歩2分。牡蠣バターたまご麺。美しく整えられた麺ヘアーに感動する。
トッピングで追加したべっぴんチャーシューと濃い卵黄が、これまた食欲をそそる。スプーンの牡蠣バターはいつ和えようか、レモンはいつ搾ろうか、
横浜 丿貫 福富町本店 「紅ズワイガニ蕎麦」
隠れ家のような佇まいに黒の外観の丿貫(へちかん)は、煮干しラーメンの超人気店だ。
独創的で品を感じるメニューが豊富で、夜は日本酒を肴に麺を楽しめる。
横浜 家系総本山吉村家直系 ラーメン 末廣家
本日やって来たのはこちら。ラーメン 末廣家 7年連続で百名店に選ばれている。
猛暑だろうが関係なく、この迫力ある看板の前で列の絶えない吉村家直系の人気店。
横浜 鶏喰~TRICK~「特製鶏の醤油らーめん」
数ある淡麗系ラーメン店の中でも屈指の一杯を味わえるお店。鶏の貴公子と謳われるイケメン店長の作るラーメンを想像し胸踊らされつつ初来訪。